The Italian Show

by I Love Italian Food

Le Salon Snack Show – Parizza accueille THE ITALIAN SHOW, un événement dédié à la gastronomie italienne au coeur de la restauration internationale.

L’objectif : mettre en lumière l’excellence des produits et des savoir-faire italiens à travers un programme riche en animations, masterclass animées par des experts et dégustations exclusives.

Organisé par I Love Italian Food, association à but non lucratif, THE ITALIAN SHOW s’inscrit dans une mission claire : promouvoir et défendre l’authentique culture gastronomique et vinicole italienne à travers le monde.

Programme

Talks avec des leaders d’opinion du secteur F&B en France.
Masterclass avec des chefs étoilés au Guide Michelin.
Masterclass sur le monde de la pizza napolitaine et gastronomique.
Dégustations de vin et de mixologie.
Découverte des produits de producteurs de la filière 100% italienne.

Riconoscimento 100% Italiano

La cérémonie dédiée aux acteurs engagés dans la valorisation de l’authenticité gastronomique italienne à l’international.

Attribué dans le cadre de THE ITALIAN SHOW, le Riconoscimento 100% Italiano met à l’honneur des professionnels et des structures qui représentent de manière authentique la culture gastronomique et vinicole italienne hors d’Italie.

Il ne s’agit ni d’un prix commercial ni d’un concours, mais d’un acte de reconnaissance culturelle, destiné à celles et ceux qui, dans leur activité quotidienne, défendent l’identité italienne à travers : des choix responsables et conscients, une expertise professionnelle reconnue, le respect des filières, des traditions et des territoires.

À qui s’adresse le Riconoscimento 100% Italiano

Le prix est destiné aux professionnels engagés dans la valorisation du Made in Italy gastronomique à l’international, notamment :

restaurateurs italiens à l’étranger
chefs, pizzaioli, et maître glacier, pastry chefs
formateurs et éducateurs
professionnels et opérateurs du food & beverage

Tous partagent une même exigence : représenter l’Italie avec cohérence, responsabilité et authenticité, au-delà de ses frontières.

Un projet porté par l’Istituto 100% Italiano

Le Riconoscimento 100% Italiano est attribué par l’Istituto 100% Italiano, en collaboration avec I Love Italian Food, à travers une communauté internationale active dans plus de 50 pays.

L’Istituto 100% Italiano

L’Istituto 100% Italiano est une organisation engagée dans la protection, la promotion et la valorisation de l’identité italienne authentique à l’échelle internationale. Il oeuvre à la reconnaissance de celles et ceux qui défendent le véritable Made in Italy, en luttant contre l’Italian sounding et les usages abusifs de l’identité italienne sur les marchés internationaux.

Un processus de sélection fondé sur l’authenticité

Le projet repose sur un processus structuré et participatif :

Signalement international par la communauté globale de I Love Italian Food
Évaluation qualitative menée par des experts et formateurs du secteur
Validation institutionnelle par l’Istituto 100% Italiano, garantissant la crédibilité et l’autorité du prix