Le Challenge Végétal revient cette année pour célébrer l’innovation et la créativité autour de la cuisine végétale. Destiné aux professionnels de la restauration, ce concours propose un défi gourmand axé sur le snacking végétal, à travers trois épreuves inspirantes.
Inscriptions du 30 janvier au 2 mars 2026*
1 - Sandwich du monde
Les candidats revisiteront un sandwich inspiré d’une cuisine du monde, en sublimant les alternatives végétales et l’équilibre des saveurs.
Produits imposés :
2 - Bouchée façon traiteur
Une épreuve placée sous le signe de la technicité et de la praticité, avec la création d’une bouchée végétale à déguster sans couverts.
Produits imposés :
3 - Création libre
Place à l’imagination : recette salée ou sucrée, 100% végétale, pour exprimer toute la créativité des candidats.
Produit imposé :
Sponsor Premium
