Le championnat qui redéfinit les limites du café!
Le WBC sert à la fois de vitrine et de tremplin pour les baristas les plus talentueux de France et met en lumière les talents de la profession. Chaque année, ce championnat redéfinit notre compréhension du potentiel du café, nous incitant à voir, goûter et apprécier le café d'une manière nouvelle et passionnante.
Plus d'une quinzaine de participants repoussent les limites du café en faisant preuve d'innovation, de créativité et de maîtrise technique. 15 minutes pour servir trois boissons signatures articulées autour d'un concept fort et novateur.
Leurs compétences sont rigoureusement évaluées selon des critères clés tels que le goût, la propreté, la créativité, la maîtrise technique et la présentation générale.
Un jury composé de juges nationaux et internationaux évalue chaque performance en accordant une attention particulière à ces aspects importants.
La SCA France est la section française créée en 2005 de la Specialty Coffee Association qui agit pour améliorer constamment la qualité du café à chaque étape de la filière afin d’atteindre l’excellence, de la plante à la tasse. Tout en restant objective et en respectant les différentes traditions et cultures, la SCA regroupe des acteurs qui œuvrent pour rehausser les standards et améliorer la qualité du café dans le monde. A travers des événements, d’un programme de formation complet et des occasions de partage, elle crée une solidarité, un dynamisme et un soutien pour atteindre ce but.
L’association est l'organisatrice officielle, en France, des championnats de café du WCE (World Coffee Events).
