Championnat de France de la planche apéritive

Organisé par la maison de charcuterie italienne Rovagnati, ce championnat met à l’honneur la planche apéritive : cette tendance incontournable qui révolutionne les moments conviviaux des Français.

Restaurateurs, charcutiers, traiteurs et professionnels des métiers de bouche rivaliseront de savoir-faire et de créativité pour imaginer des compositions aussi esthétiques que gourmandes, transformant chaque planche en véritable œuvre d’art.


Les épreuves 2026

  • La planche rapide
    Composer une planche rectangulaire avec 7 ingrédients imposés pour séduire le jury en 5 minutes.
  • La planche Imposée - Sucré/Salé
    Créer une harmonie parfaite entre saveurs sucrées et salées sur une planche ronde.
  • La planche créative « Planche de votre région »
    Mettre en valeur les spécialités de sa région avec créativité et authenticité.

Lauréats 2025

1er : Mathieu Souliere (Souliere Traiteur)

2ème :  Alexandre Jager (Miyuki Grazing Table)

3ème : Marion Dupuis (Les Dinettes de Misha)

Les jurys 2025

Laëtitia Gaborit

MOF fromager

Pascal Joly

MOF charcutier

Mélissa Djabourian

Présidente "Les Charcutiers du Grand Paris"

Véronique Rumes

Les Savouristes

Gagnante 2023

A propos de l'organisateur

Fabrication de charcuterie Italienne de haute qualité professionnelle, à destination des restaurateurs et métiers de bouche. Tranchée finement par la célèbre trancheuse manuelle Volano de chez Berkel. Avec 2 célèbre marques : Gran Biscotto et Naturals !

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Le concours 2025 en images