La Meilleure Brioche de France

Un concours dédié à la brioche, viennoiserie tendance du moment qui se décline à l’infini en sucré, salé et même en version végétale !

Cette compétition créative et gourmande accueillera les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et restauration.

Pour espérer décrocher le titre de la Meilleure Brioche de France, les candidats sélectionnés devront s’affronter dans une série de 3 épreuves qui illustrent à la fois leur maîtrise technique et leur créativité.

Inscriptions du 30 janvier au 2 mars 2026*

Une compétition en 3 temps

La brioche est une nouvelle fois à l’honneur à travers le Concours de la Meilleure Brioche de France, une compétition gourmande et créative dédiée aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la restauration. À travers trois épreuves complémentaires, les candidats devront démontrer leur parfaite maîtrise technique, leur sens du goût et leur créativité. 

Epreuve technique

Façonnage d'une brioche feuilletée

Cette première épreuve met l’accent sur la maîtrise du geste et du façonnage, permettant aux candidats de démontrer leur précision technique et leur savoir-faire artisanal.

Epreuve imposée

Brioche façon fast-food

Les candidats devront proposer une brioche salée originale, alliant équilibre des saveurs, créativité et respect de la saisonnalité des ingrédients, dans un esprit streetfood et gourmand.

Epreuve créative

Brioche façon pâtisserie française

Cette dernière épreuve invite les candidats à sublimer la brioche sucrée à travers une recette gourmande, esthétique et harmonieuse, révélant pleinement leur créativité.